胆固醇高不能吃什么？

　人一到中年就很容易出现高胆固醇现象，这种现象不仅会引发心脑血管疾病，还会导致肾脏疾病、骨质疏松症，甚至会影响寿命。所以高胆固醇患者在饮食上要非常小心，很多食物都不能肆无忌惮的吃，以免血液中胆固醇含量再次升高。那么，胆固醇高不能吃什么?

　　胆固醇高不能吃什么

　　1.不饱和脂肪酸：动物油

　　“三高症”也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇。就比较动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味。

　　2.动物内脏和蛋黄

　　动物内脏是中含有的胆固醇是非常丰富的，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋。

　　3.贝类

　　鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。

　　4.奶油、黄油

　　奶油和黄油也是富含高胆固醇的，所以平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃。

　　提示：日常生活中坚持禁食特高胆固醇和高胆固醇食物，限食中胆固醇食物，适量食用低胆固醇食物，原则上冠心病伴高胆固醇血症患者每日胆固醇的摄入量<200毫克;无冠心病者但有高胆固醇血症患者或有其他冠心病高危因素者，每日胆固醇的摄入量<300毫克。